壳外膜的主要作用是保护蛋不受细菌和霉菌等微生物侵入，防止蛋内水分蒸发和CO2逸出
举一反三
- 壳外膜是蛋壳表面的一层无定型可溶性胶体，可以保护蛋不受微生物侵入，防止蛋内水分蒸发和（）逸出而起护蛋的作用。 A: CO B: O C: N D: NH
- 壳外膜是蛋壳表面的一层无定型可溶性胶体，可以保护蛋不受微生物侵入，防止蛋内水分蒸发和（）逸出而起护蛋的作用。 A: CO2 B: O2 C: N2 D: NH3
- 蛋壳外模的作用主要是保护细菌和霉菌等微生物侵入,防止蛋内水分蒸发。
- 蛋壳表面的无定形可溶性胶体，可以保护蛋不受微生物入侵，防止蛋内水分蒸发和二氧化碳逸出、保护蛋的作用的是（） A: 蛋壳 B: 壳外膜 C: 蛋壳膜 D: 卵黄膜
- 蛋保鲜的基本原则是保持蛋壳和壳外膜的完整性、抑制微生物的繁育、防止微生物侵入、保持蛋的新鲜状态、抑制胚胎发育。