制作好的冷菜应晾至到（）后，再冷藏保存。
A: A18~20℃
B: B15~18℃
C: C15~15℃
D: D5~8℃
A: A18~20℃
B: B15~18℃
C: C15~15℃
D: D5~8℃
举一反三
- 制作好的冷菜应晾至到（）后，再冷藏保存。 A: 18~20℃ B: 15~18℃ C: 15~15℃ D: 5~8℃
- 全身皮肤含水量约占人体体重的( )。 A: 10%-20% B: 15%-20% C: 18%-20% D: 5%-15% E: 8%-18%
- 冷藏间的温度应保持在_________________℃。 A: -18 B: -15 C: 0 D: -8
- 城市道路用地面积应占城市建设用地面积的( )，对规划人口200万以上的大城市宜为( )。 A: 10%～15%；15%～20% B: 8%～15%；15%～25% C: 8%～18%；15%～20% D: 8%～15%；15%～20%
- 常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是（） A: 0～15℃和-12～-23℃ B: 0~8℃和-12~-18℃ C: 0～10℃和-18～-20℃ D: 0～5℃和-10～-18℃ E: 0～15℃和-18~-23℃