食品质量感官鉴别的基本方法，其实质就是依靠视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉等来鉴定食品的外观形态、（）。
A: 色泽
B: 气味
C: 滋味
D: 硬度（稠度）
A: 色泽
B: 气味
C: 滋味
D: 硬度（稠度）
举一反三
- 感官鉴定的基本方法包括的内容( )。 A: 触觉、视觉、感觉、味觉、嗅觉 B: 视觉、嗅觉、听觉、触觉、味觉、感受 C: 色彩、气味、硬度、滋味、声音 D: 比较、观察、分析、判断、尝试
- 食品感官检验的基本方法有 A: 视觉鉴别法 B: 听觉鉴别法 C: 嗅觉鉴别法 D: 味觉鉴别法 E: 触觉鉴别法
- 感官鉴定法就是用（ ）、嗅觉、味觉、触觉、听觉来鉴定原料品质的方法。 A: 视觉 B: 联想 C: 口感 D: 感觉
- 感官鉴定法就是川想嗅觉、味觉、触觉、听觉米鉴定原料品质的方法。
- 感官鉴定就是利用人体的感觉器官来鉴定原料的质量，从此形成视觉检验、味觉检验、触觉检验、听觉检验和嗅觉检验五种检验方法。