葡萄酒中气味物质按照气味类型可分为动物气味、烧焦气味、香料气味等。
葡萄酒中气味物质按照气味类型可分为动物气味、烧焦气味、香料气味等。
气味和滋味异常肉按照引起的原因不同可分为（）情况。 A: 饲料气味 B: 药物气味 C: 性气味 D: 病理气味 E: 附加气味
气味和滋味异常肉按照引起的原因不同可分为（）情况。 A: 饲料气味 B: 药物气味 C: 性气味 D: 病理气味 E: 附加气味
羊毛燃烧时具有什么气味？ A: 鱼腥的气味 B: 芳香的气味 C: 烧纸的气味 D: 烧毛发的气味
羊毛燃烧时具有什么气味？ A: 鱼腥的气味 B: 芳香的气味 C: 烧纸的气味 D: 烧毛发的气味
花梨木具有独特的气味,是()。 A: 清香气味 B: 浓郁香气 C: 酸臭气味 D: 酸香气味
花梨木具有独特的气味,是()。 A: 清香气味 B: 浓郁香气 C: 酸臭气味 D: 酸香气味
（）类化合物的感官特征主要伴以似焦糖气味，水果气味，坚果气味，焦糊气味的印象。
（）类化合物的感官特征主要伴以似焦糖气味，水果气味，坚果气味，焦糊气味的印象。
气味强度是气味感觉的（）。
气味强度是气味感觉的（）。
烹饪过程中的气味类型主要有呈香气味和呈鲜气味。
烹饪过程中的气味类型主要有呈香气味和呈鲜气味。
对于气味等级测试，以下说法是正确的是（） A: 气味测试有干法测试、湿法测试 B: 气味等级只要求测试常温下的气味等级 C: 气味等级测试结果的等级数字越小说明气味越小 D: 气味测试有专业的设备判定气味等级
对于气味等级测试，以下说法是正确的是（） A: 气味测试有干法测试、湿法测试 B: 气味等级只要求测试常温下的气味等级 C: 气味等级测试结果的等级数字越小说明气味越小 D: 气味测试有专业的设备判定气味等级
相对气味强度是反映气味感觉随气味物质浓度降低而_________的特性。
相对气味强度是反映气味感觉随气味物质浓度降低而_________的特性。
相对气味强度是反映气味感觉随气味物质浓度降低而____的特性。(2.0)
相对气味强度是反映气味感觉随气味物质浓度降低而____的特性。(2.0)