建立HACCP体系的食品加工企业实验室应开展的工作：
A: 食品接触表面的卫生监测
B: 成品检验
C: HACCP计划和体系的验证
D: 以上都包括
A: 食品接触表面的卫生监测
B: 成品检验
C: HACCP计划和体系的验证
D: 以上都包括
举一反三
- 出口食品加工企业实验室应开展的工作：（） A: 食品接触表面的卫生监测 B: 成品检验 C: HACCP计划和体系的验证 D: 以上都包括
- HACCP体系的具体内容因不同食品加工过程而异，每个HACCP计划都反映了某种食品加工方法的专一特性。 A: 正确 B: 错误
- 中国大学MOOC: HACCP体系的具体内容因不同食品加工过程而异，每个HACCP计划都反映了某种食品加工方法的专一特性。
- HACCP体系的特点（ ） A: HACCP必须建立在GMP和SSOP基础上 B: HACCP不是零风险体系，但使食品生产最大限度趋近“零缺陷”。 C: 明确食品生产商及食品销售商在保障食品安全中的责任 D: HACCP强调加工过程工厂与政府的交流沟通 E: HACCP体系的具体内容因不同食品加工过程而异
- HACCP体系的特点（ ）。 A: 明确食品生产商及食品销售商在保障食品安全中的责任 B: HACCP体系的具体内容因不同食品加工过程而异 C: HACCP必须建立在GMP和SSOP基础上 D: HACCP强调加工过程工厂与政府的交流沟通