关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-29 烤炉内的温度分为四类，150℃属于（） 温度范围。 A: 微火 B: 小火 C: 中火 D: 旺火 烤炉内的温度分为四类，150℃属于（） 温度范围。A: 微火B: 小火C: 中火D: 旺火 答案： 查看 举一反三 烤炉内的温度分为四类，150°C属于（）的温度范围 A: 微火 B: 小火 C: 中火 中国菜肴烹制过程中运用火候相当讲究，火候通常分为（）。 A: 旺火、中火、小火、微火 B: 大火、小火、明火、暗火 C: 猛火、大火、小火、微火 D: 旺火、小火、暗火、微火 生炒技法要求用( )速成。 A: 微火 B: 小火 C: 中火 D: 旺火 总体来说，烤箱内的温度可分为4类，200～240℃为( )火，适宜烤制质地较柔软的蛋糕类品种。 A: 小火 B: 微火 C: 中火 D: 旺火 煎制时用( )加热至表面金黄。 A: 微火 B: 小火 C: 中火 D: 旺火
