关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-29 砧板是切割原料时的（ ）。 A: 衬垫工具 B: 案板 砧板是切割原料时的（ ）。A: 衬垫工具B: 案板 答案： 查看 举一反三 站案板姿势腹部里砧板的距离为（）。 A: 5cm B: 10cm C: 15cm D: 20cm 原料切割成形是指运用 _________ 对烹饪原料进行切割的加工。 A: 花刀 B: 加工设备 C: 刀具 D: 工具 蔬菜瓜果类原料处理时，一般用( )砧板处理。 中国大学MOOC: 专业厨房配备不同颜色的砧板，用于不同的食物切割，蓝色砧板用于： 专业厨房配备不同颜色的砧板，用于不同的食物切割，蓝色砧板用于： A: 牛肉 B: 鱼 C: 牛肉 D: 水果
