关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-29 依据刀具与砧板的接触角度，习惯将一般刀法分为平刀法、斜刀法、直刀法和（ ）。 A: 剞刀法 B: 混合刀法 依据刀具与砧板的接触角度，习惯将一般刀法分为平刀法、斜刀法、直刀法和（ ）。A: 剞刀法B: 混合刀法 答案： 查看 举一反三 根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。 依据刀刃与原料的接触角度，将一般刀法分为（）。 A: 平刀法 B: 斜刀法 C: 推刀法 D: 直刀法 刀法的种类很多，根据刀面与砧板接触的角度划分，可分为（）三种。 A: 直刀法、平刀法、斜刀法 B: 直刀法、企刀法、斜刀法 C: 直刀法、推拉切法、平刀法 D: 推拉切法、平刀法、斜刀法 根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、（）、斜刀法和剞刀法四类。 A: 批刀法 B: 平刀法 C: 推刀法 D: 拉刀法 所谓混合刀法，就是直刀法和（） A: 平刀法 B: 剞刀法 C: 斜刀法 D: 花刀法
