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  • 2022-06-30
    烟熏成分中,()是与烟熏风味最相关的两类化合物。()是与风味无关的物质。在烟熏成分烃类中,()是致癌物质
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    举一反三

    • 烟熏成分中,酚类物质和羰基化合物是与烟熏风味最相关的两类化合物。醇类和烃类是与风味无关的物质。在烟熏成分烃类中,苯并芘、二苯并蒽是致癌物质。()
    • ()和()是与风味无关的物质。在烟熏成分烃类中,()是致癌物质。
    • 烟熏成分中,酚类物质和()是与烟熏风味最相关的两类化合物。
    • ( )和( )是烟熏最重要的风味物质。
    • 中国大学MOOC: 烟熏成分中, 和 是与保藏无关的两类化合物。

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      类化合物 致癌物 致癌 致癌物质 熏风 物质 类化 相关 化合物 烃类 风味 化合 成分 烟熏 两类 无关

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