食品体系的PH值达到（ ）时，绝大部分的腐败微生物和致病菌被抑制或杀死。
A: <2.7
B: <4.5
C: >4.5
D: >2.7
A: <2.7
B: <4.5
C: >4.5
D: >2.7
举一反三
- 食品体系的PH值达到（）时，绝大部分的腐败微生物和致病菌被抑制或杀死。 A: <2.7 B: <4.5 C: >4.5 D: >2.7
- 中国大学MOOC: 食品体系的PH值达到（ ）时，绝大部分的腐败微生物和致病菌被抑制或杀死。
- 当食品pH为4.5以下时，致病菌和绝大部分的腐败菌都可以被抑制杀死。（)
- 当绝大多数腐败菌和致病菌受到抑制时，这时食品中的PH值应当低于（）。 A: 3.0 B: 4.0 C: 4.5 D: 5.0
- 绝大多数微生物无法生长的水分活度是( ) A: <0.60<> B: <0.65<> C: <0.70<> D: <0.80<> E: <0.85<>