关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 （ ）不是引起油脂老化的因素。 A: 加热温度 B: 加热时间 C: 油脂凝固温度 D: 油脂与空气的接触面 （ ）不是引起油脂老化的因素。A: 加热温度B: 加热时间C: 油脂凝固温度D: 油脂与空气的接触面 答案： 查看 举一反三 （）不是引起油脂老化的因素。 A: 油脂凝固温度 B: 油水热水解 C: 油脂分解 D: 油脂热氧化 膏体变色的可能原因是___ A: 香精或天然活性成分不稳定 B: 油脂加热温度过高 C: 油脂加热时间过长 D: 都不是 油脂经长时间加热可以引起油脂_ 中国大学MOOC: （ ）不是引起油脂老化的因素。 油脂加热时，要注意避免（）而引起油脂化学变质的现象。 A: 加湿 B: 反复高温加热 C: 低温加热 D: 长时间冷藏
