常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中最迅速的冷却方法是
A: 冰块冷却法
B: 空气冷却法
C: 水冷法
D: 真空冷却法
E: 以上都不是
A: 冰块冷却法
B: 空气冷却法
C: 水冷法
D: 真空冷却法
E: 以上都不是
D
举一反三
内容
- 0
肉的冷却方法有( )。 A: 空气冷却法 B: 水冷却法 C: 冰冷却法 D: 真空冷却法
- 1
在食品冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、碎冰冷却法和真空冷却法。
- 2
在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、（）、真空冷却法。
- 3
食品的冷却方法有：（） A: A空气冷却法 B: B冷水冷却法（浸或喷淋） C: C碎冰冷却法 D: D真空冷却法
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下列不属于肉的冷却方法的是（ ）。 A: 空气冷却法 B: 冰冷却法 C: 化学冷却法 D: 真空冷却法