常用于食品发酵的细菌不包括（）
A: 乳酸菌
B: 大肠杆菌
C: 芽孢杆菌
D: 醋酸菌
A: 乳酸菌
B: 大肠杆菌
C: 芽孢杆菌
D: 醋酸菌
举一反三
- 在酱油的发酵过程中主要的细菌有哪些（ ） A: 乳酸菌，酱油四联球菌 B: 乳酸菌，醋酸菌 C: 大肠杆菌，芽孢菌 D: 芽孢菌，乳酸菌
- 用于发酵食品中的细菌主要有 A: 醋酸杆菌 B: 非致病棒杆菌 C: 乳酸菌 D: 致病棒杆菌
- 对啤酒质量影响较大的污染生物通常为（）。 A: 乳酸菌群 B: 醋酸菌群 C: 发酵单胞菌 D: 肠杆菌 E: 芽孢杆菌
- 葡萄酒变酸的原因是______。 A: 醋酸菌发酵产生醋酸 B: 乳酸菌发酵产生醋酸 C: 醋酸菌发酵产生乳酸 D: 乳酸菌发酵产生乳酸 E: 醋酸菌发酵产生丁酸
- 对啤酒质量影响较大的污染生物通常为（）。 A: A乳酸菌群 B: B醋酸菌群 C: C发酵单胞菌 D: D肠杆菌 E: E芽孢杆菌