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  • 2022-06-08
    对啤酒质量影响较大的污染生物通常为()。
    A: 乳酸菌群
    B: 醋酸菌群
    C: 发酵单胞菌
    D: 肠杆菌
    E: 芽孢杆菌
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    举一反三

    • 对啤酒质量影响较大的污染生物通常为()。 A: A乳酸菌群 B: B醋酸菌群 C: C发酵单胞菌 D: D肠杆菌 E: E芽孢杆菌
    • 总大肠菌群中不包括( )。 A: 肠杆菌 B: 芽孢杆菌 C: 埃希氏菌 D: 克雷伯氏菌
    • 葡萄酒变酸的原因是______。 A: 醋酸菌发酵产生醋酸 B: 乳酸菌发酵产生醋酸 C: 醋酸菌发酵产生乳酸 D: 乳酸菌发酵产生乳酸 E: 醋酸菌发酵产生丁酸
    • 常用于食品发酵的细菌不包括() A: 乳酸菌 B: 大肠杆菌 C: 芽孢杆菌 D: 醋酸菌
    • 总大肠菌群中不包括() A: 肠杆菌 B: 雷伯氏菌 C: 枯草芽孢杆菌 D: 埃希氏菌

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      啤酒 酒质 生物 杆菌 发酵 通常 乳酸 较大 芽孢 质量 生物通 影响 污染 乳酸菌 醋酸

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