西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,一般海鲜类选用( )
举一反三
- 西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。 A: 红葡萄酒 B: 白葡萄酒 C: 烈酒 D: 雪利酒
- 西餐菜肴与佐餐酒的习惯搭配,开胃菜搭配( ) A: 雪利酒、波特酒 B: 低度干型的葡萄酒 C: 红葡萄酒 D: 白葡萄酒
- 西餐中，根据佐餐酒与菜肴的搭配规律，一般先饮白葡萄酒，配主菜时才饮用红葡萄酒。
- 在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，可以配海鲜饮用的酒是（）。 A: 12%（v/v）-14%（v/v）干白葡萄酒 B: 12%（v/v）-14%（v/v）干红葡萄酒 C: 11%（v/v）-13%（v/v）干白葡萄酒 D: 11%（v/v）-13%（v/v）干红葡萄酒
- 西餐讲究菜肴与酒水的搭配，大致包括餐前酒、佐餐酒和餐后酒。