普通大米中含有较高的淀粉、蛋白质、脂肪和维生素，特别是维生素A。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
B
举一反三
内容
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参与甲硫氨酸循环的维生素有 ( ) A: 叶酸 B: 生物素 C: 堆生素B2 D: 维生素B12
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脂溶性维生素有脂溶性维生素有（） A: 维生素A B: 维生素B1 C: 维生素C D: 维生素D2 E: 维生素E
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脂溶性维生素溶于脂肪，不溶于水，这类维生素有（） A: 维生素A B: 维生素D C: 维生素E D: 维生素K
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能溶于脂肪的维生素称脂溶性维生素，下列哪些属于脂溶性维生素（）
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制汤用的原料要含有丰富（）、脂肪，并且是无腥味、新鲜的原料。 A: 蛋白质 B: 蛋白素 C: 纤维素 D: 维生素