在萃取中,何为乳化现象?如何消除?
乳化现象是萃取操作中,两个物相（一般是有机相和水相）混合形成乳浊液而难以分成清晰的两层,影响分离.消除乳化现象的技术称为破乳,一般有静电破乳（通过在乳浊液上加电压使乳液分层）和加入电解质破乳（如加入饱和食盐水使水层析出）,也有加表面活性剂的.
举一反三
内容
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15．萃取操作中若已发生乳化，应如何处理？
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萃取时易发生乳化现象的是（）
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萃取时易发生乳化现象的是（ ）
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6.发生乳化现象对萃取是有利的
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在萃取振荡过程中，若出现乳化现象，通常可采取什么措施？