关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-24 揉捻的主要作用是( )和( )。 A: 做型 B: 破坏茶叶边缘细胞,促使茶汁浸出 C: 脱水 D: 干燥 揉捻的主要作用是( )和( )。A: 做型B: 破坏茶叶边缘细胞,促使茶汁浸出C: 脱水D: 干燥 答案： 查看 举一反三 红茶加工的()工序是破坏叶细胞，使茶汁揉出，便于氧化作用。 A: 萎凋 B: 杀青 C: 揉捻 D: 干燥 红茶加工中的()工序是破坏叶细胞，使茶汁揉出，便于氧化作用。 A: 萎凋 B: 杀青 C: 揉捻 D: 干燥 细嫩茶叶比粗老茶叶的茶汁容易浸出。 嫩叶的叶细胞不易被破坏，需要长时间揉捻，茶汁才能揉出。 白茶由于制作时未经揉捻，茶叶表皮细胞未被破坏，茶叶中的有效成分不易浸出，因此冲泡时间需要10分钟左右
