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  • 2022-11-03
    捶是将原料加工成()的一种组配手法。
    A: 片状\n
    B: 泥状\n
    C: 茸状\n
    D: 丝状
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    举一反三

    • 捶是将原料加工成______的一种组配手法。 A: 片状 B: 泥状 C: 茸状 D: 丝状
    • 贴法是用两种以上原料沾贴在一起,一般一种原料成片状,另一种原料成泥状
    • 用于捶法的原料可以是片状、块状,也可以是茸泥。( )
    • 煮蕃芫荽土豆应将土豆加工成()后,再放入盐水中煮制。 A: 片状 B: 丝状 C: 丁状 D: 橄榄状
    • 病毒性肝炎时最常见的肝细胞坏死是 A: 嗜酸性坏死\n B: 点状坏死\n C: 溶解性坏死\n D: 碎片状坏死\n E: 桥接坏死

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      原料 丝状 片状 一种 手法 加工

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