关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-27 穿山甲肉味鲜美，最适制作红烧、清炖、（），是筵席上的佳肴。 A: 清蒸 B: 酱制 C: 蜜汁 D: 烤制 穿山甲肉味鲜美，最适制作红烧、清炖、（），是筵席上的佳肴。A: 清蒸B: 酱制C: 蜜汁D: 烤制 答案： 查看 举一反三 适于青鱼的烹调方法有（）。 A: 干烧、酥焯、汆汤、清蒸等 B: 清蒸、红烧等 C: 红烧、清炖、清蒸 D: 烧、炖、熬等 红烧牛肉时，为使肉味鲜美，可以加少许（）。 A: 桔皮 B: 山楂 C: 雪里蕻 4.面酱是我们生活中常见的调味品，它的制作过程是()A.制曲、蒸饼、制酱、晒酱B.蒸饼、制曲、制酱、晒酱C.制曲、制酱、封坛、晒酱D.制曲、制酱、晒酱、封坛 按制作工序来分，烤制的方法有 A: 肉品直接烤制 B: 腌制后进行烤制 C: 煮制后进行烤制 D: 油炸后进行烤制 牡蛎（），生食、熟食均可，也可以制蚝油。 A: A体大肉嫩 B: B皮薄脂多 C: C肉味鲜美 D: D肉厚味美
