关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）
A: 加工好的食品尽快食用
B: 加工好的食品在室温下存放不超过6小时
C: 加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中
D: 加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏
E: 剩余食品食用前要彻底重新加热
A: 加工好的食品尽快食用
B: 加工好的食品在室温下存放不超过6小时
C: 加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中
D: 加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏
E: 剩余食品食用前要彻底重新加热
举一反三
- 关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）。 A: A加工好的食品尽快食用 B: B加工好的食品在室温下存放不超过6小时 C: C加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中 D: D加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏 E: E剩余食品食用前要彻底重新加热
- 关于控制致病菌繁殖速度措施正确的是（） A: 加工好的食品尽快食用 B: 加工好的食品在室温下存放不超过6小时 C: 加工好的食品应存储在10℃以下的冰箱中 D: 加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏
- 食品加工后如不能立即食用，应采用以下方式备餐：（） A: 热藏备餐：食品温度保持在60℃以上。 B: 冷藏备餐：食品温度保持在10℃（最好是5℃）以下。 C: 常温备餐：食品熟制加工后2小时内食用。 D: 不应将不同时间加工的食物混合，尽量做到食品先制作先食用。
- 食品生产加工企业生产加工食品时应用质量好的原材料和食品添加剂。
- 食品再加热的要求为（）。 A: 保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的应充分加热，加热前应确认食品未变质。 B: 冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用。 C: 加热时食品中心温度应不低于60℃，不符合加热标准的食品不得食用。