饮用未煮熟的豆浆，造成中毒的因素（）
A: 木薯苷
B: 皂素、红细胞凝集素
C: 银杏二酚
D: 苦杏仁苷
A: 木薯苷
B: 皂素、红细胞凝集素
C: 银杏二酚
D: 苦杏仁苷
举一反三
- 【单选题】饮用未煮熟的豆浆会引起食物中毒,是因为生豆浆中含有()有毒成分 A. 皂苷 B. 氰苷 C. 苦杏仁苷 D. 茄碱
- 当生吃、食用加热不透或一次大量吃炒熟白果时，就可发生中毒，造成白果中毒的因素是（） A: 银杏酸或银杏二酚 B: 苦杏仁 C: 苦杏仁苷 D: 氢氰酸
- 生的大豆和未煮熟的豆浆是不能食用的，因为含有一种叫（ ）物质。 A: 皂苷 B: 龙葵素 C: 氢氰酸 D: 银杏酸
- 苦杏仁中的毒素是() A: 氰苷类 B: 类秋水仙碱 C: 皂素 D: 棉酚 E: 龙葵素
- 发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素 A: 皂素 B: 氢氰酸 C: 龙葵素 D: 苦杏仁 E: 氰苷