关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-27 酶水解和酸水解法测定淀粉时，无需对淀粉进行脱脂处理。（） 酶水解和酸水解法测定淀粉时，无需对淀粉进行脱脂处理。（） 答案： 查看 举一反三 酸水解法测定淀粉含量，可以一次性将淀粉水解至葡萄糖，方法简便易行，准确度和酶水解法一致。 酶水解法测定淀粉，是利用淀粉完全水解后生成（ ），再用测定还原糖的方法进行淀粉含量的测定。 A: 蔗糖 B: 麦芽糖 C: 葡萄糖 D: 果糖 与传统的酸解法相比，酶解法水解淀粉的优点有哪些？ 简述淀粉水解一般有几种工艺？各有何特点？（酸解法、酶解法、酸酶结合法） 酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用()检查淀粉是否水解完全。
