下列哪种抗营养因子在加热时可被破坏( )。
A: 单宁
B: 脲酶
C: 胰蛋白酶抑制因子
D: 黄曲霉毒素
A: 单宁
B: 脲酶
C: 胰蛋白酶抑制因子
D: 黄曲霉毒素
举一反三
- 大豆抗营养因子有胰蛋白酶抑制因子,大豆凝集素,胀气因子,脲酶,大豆抗原,植酸,适当加热便可去除所有抗营养因子。()
- 高梁的主要抗营养因子是（ ）。 A: 抗胰蛋白酶 B: 脲酶 C: 单宁 D: 芥酸
- 生大豆中存在多种抗营养因子，不宜直接饲喂，可以进行加热后饲喂。其中不能通过加热破坏的是（ ）。 A: 胃肠胀气因子 B: 胰蛋白酶抑制因子 C: 大豆凝集素 D: 脲酶
- 高粱对猪和家禽主要的抗营养因子为 A: 非淀粉多糖 B: 单宁 C: 胰蛋白酶抑制因子 D: 尿素酶 E: 维生素B1抑制因子
- 下列哪项不是抗营养因子下列哪项不是抗营养因子（） A: 果胶 B: 草酸 C: 单宁 D: 有机酸 E: 抗胰蛋白酶因子