关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-11-01 如何正确使用高糖酵母和低糖酵母？ 如何正确使用高糖酵母和低糖酵母？ 答案： 查看 举一反三 制作面包所用的酵母是什么酵母? A: 安琪酵母 B: 低糖鲜酵母 C: 耐高糖酵母 D: 鲜酵母 发酵开始的前提条件是（）。 A: 酵母和糖 B: 二氧化碳和酵母 C: 酵母和酒精 D: 糖和氧气 采用培养酵母不能利用的糖类，如（）等为唯一碳源，一些假丝酵母、圆酵母、和几种酵母属的野生酵母都可以检出。 A: 阿拉伯糖 B: 甘露糖醇 C: 麦芽三糖 D: 甘露糖 E: 鼠李糖 上面酵母和下面酵母的特性区分之一：下面酵母能完全发酵（），而上面酵母不能。 A: 棉子糖 B: 纤维二糖 C: 异麦芽糖 酵母不会引起高糖或高盐浓度食品的腐败变质。 A: 正确 B: 错误
