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  • 2022-06-26
    制作面包所用的酵母是什么酵母?
    A: 安琪酵母
    B: 低糖鲜酵母
    C: 耐高糖酵母
    D: 鲜酵母
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    举一反三

    • 酵母通常按其活性分为( )、干酵母和发活性酵母三种。 A: 生酵母 B: 鲜酵母 C: 熟酵母 D: 咸酵母
    • 如何正确使用高糖酵母和低糖酵母?
    • 酵母的种类可分为()。 A: 鲜酵母 B: 活性干酵母 C: 即发活性干酵母 D: 颗粒酵母
    • 智慧职教: 目前酵母菌有液体鲜酵母、压榨酵母和活性湿酵母。( )
    • 发酵面团中所使用的酵母可分为() A: 鲜酵母 B: 干酵母 C: 面肥 D: 湿酵母

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