食品按照其加工处理方法为低温保藏食品、罐藏食品、腌渍食品、烟熏食品、辐照食品、------食品等。
干藏
举一反三
- 食品按照其加工处理的方法可分为（）、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。
- 食品按加工工艺可分为罐藏食品、冷冻食品、干制食品、腌渍食品、烟熏食品、辐射食品、发酵食品、焙烤食品、挤压膨化食品等，一般______________会采用这种分类。 A: 食品加工企业 B: 消费者 C: 商业中 D: 营销中
- 食品种类繁多，按照加工工艺分可以分为______、______、______、发酵食品、烟熏食品、辐照食品、挤压食品等类
- 把食品分为罐头食品、冷冻食品、腌渍食品等的标准是（）。 A: 食品的加工程度 B: 食品的加工方法 C: 食品的保藏方法 D: 原料种类
- 食品种类繁多，按照加工工艺分可以分为罐藏食品、冷冻食品、干制食品______、______、______、挤压食品等类
内容
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【多选题】常见的食品保藏方法有() A. 食品的化学保藏 B. 食品的低温保藏 C. 食品的高温保藏 D. 食品的干燥保藏 E. 食品的辐照保藏
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下列食品分类方法中不属于按照加工工艺分类的是() A: 罐藏食品 B: 干制食品 C: 焙烤食品 D: 酸化食品
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食品罐藏是将食品装入马口铁罐、玻璃瓶等罐藏容器内,经排气、密封、杀菌、冷却等的食品贮藏方法。()
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食品添加剂在食品中可能的作用 ：增强食品的保藏性、 、有利于食品加工操作、 。
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什么是食品干燥保藏，食品干藏的优点