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  • 2022-11-02
    按面包本身的质感将面包划分为软质面包、硬质面包、()。
    A: 软皮面包、脆皮面包
    B: 脆皮面包、酥皮面包
    C: 松质面包、硬皮面包
    D: 脆皮面包、松质面包
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    举一反三

    • 中国大学MOOC: 面包的种类包括硬质面包、软质面包、松质面包、脆皮面包。
    • 下列面包中,中间发酵时间最短的是()。 A: 软质面包 B: 松质面包 C: 硬质面包 D: 脆皮面包
    • 面包的品种繁多,按面包()划分有软质面包、硬质面包、脆皮面包和松质面包等四大类。 A: 所用的原料 B: 面团调制方法 C: 本身的质感 D: 成型方法
    • __多以面粉、酵母、盐等为原料() A: 软质面包 B: 硬质面包 C: 松质面包 D: 脆皮面包
    • 在所有面包种类中,()是烘烤温度低、时间长的品种之一 A: 丹麦面包 B: 脆皮面包 C: 硬质面包 D: 软质面包

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    相关标签

      面包 本身 硬质 质感 软质 脆皮 皮面 酥皮 划分 分为 软皮

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