环境突出岭南风格、生猛海鲜为主，口味鲜嫩的是
举一反三
- 杭帮菜取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重，讲究鲜嫩、软滑。（）
- 在下列四种口味特点中,属于山东口味的是()。 A: 重鲜嫩清脆 B: 清脆鲜爽嫩滑而突出原味 C: 清香、鲜嫩、味纯 D: 以咸鲜为主
- 在下列四种口味特点中，属于山东口味的是（ ）。 A: 重鲜嫩清脆 B: 清脆鲜爽嫩滑而突出原味 C: 以咸鲜香为主 D: 以咸鲜为主
- 莳萝烩海鲜的口味是酸、甜、咸适口。
- 以下对“宁波菜”描述正确的选项是（）。 A: 烹饪上以爆、炒、烩、炸居多 B: 取料以海鲜为主 C: 注重“咸鲜合一”，口味较重，讲究鲜嫩、软滑 D: 传统名菜有冰糖甲鱼、雪菜大黄鱼、新凤鳗鲞等 E: 以海鲜为原料的各色菜品有四五百种