关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 罐头杀菌后不再有微生物残留 罐头杀菌后不再有微生物残留 答案： 查看 举一反三 牛奶经过超高温杀菌后绝对不会再有微生物存活。 罐头食品杀菌是达到商业无菌状态，即罐头杀菌后，不含有存活的微生物。 食品中常见的微生物主要有（）、（）和（）。导致罐头败坏的微生物主要是细菌。 罐头杀菌后应立即进行冷却。 杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用，一般情况是：（） A: 蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的含水量高 B: 果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头，因为果品罐头中的含糖量高，容易被微生物感染 C: 蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的酸含量高 D: 果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头，因为果品罐头中的酸含量高，容易被微生物感染
