食物烧烤、烟熏、烘烤过程中，受高温影响发生裂解与热聚合等反应，会产生高活性的间接致癌物质（ ）。
举一反三
- 食物烧烤、烟熏、烘烤过程中，受高温影响发生裂解与热聚合等反应，会产生高活性的间接致癌物质（）。 A: 苯烷 B: 苯并芘 C: 乙烯 D: 亚硝酸
- 烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。
- ()是一种致癌物,食物在熏制、烘烤和煎炸过程中,脂肪、胆固醇、蛋白质等在高温条件下能够形成包括()在内的多环芳烃类物质,尤其是当食品在烟熏和烘烤过程中发生焦糊现象时,苯并芘的生成量将会比普通食物增加10~20倍。
- 直接致癌物（）。 A: 活化过程中接近终致癌物的代谢产物 B: 不经代谢活化就有致癌活性的物质 C: 经代谢活化仍无致癌活性的物质 D: 经代谢活化才有致癌活性的物质 E: 经代谢转化最后产生的有致癌活性的代谢产物
- 不符合化学致癌的描述是（ ） A: A间接致癌物多见 B: B直接致癌物少见 C: C某些致癌物需要其他物质的协同作用 D: D激发剂是致癌物质 E: E促进剂是致癌物质