是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸
举一反三
- 油炒茶是将茶罐先烤热,加入()翻炒后,放入细嫩茶叶,炒至茶香溢出,加水煮沸。 A: 茶油 B: 酥油 C: 白面 D: 食盐 E: 桂花
- 题 ( )是将茶罐先烤热,加入茶油、白面翻炒后,放入细嫩茶叶和食盐,炒至茶沸。 A: 八宝茶 B: 酥油茶 C: 五福茶 D: 油炒茶
- 铁观音茶香虾，是将铁观音茶叶用沸水冲泡后隔出茶叶，把虾放入茶汤中浸泡入味，然后将炒香的铁观音放入锅内，与鲜虾一同翻炒入味而成
- 煮沸消毒所需时间应从（） A: 水热后算起 B: 加水后算起 C: 放入器械后算起 D: 煮沸后算起 E: 计时起算起
- 制备煎膏剂炼糖的正确方法是（） A: 将糖加水煮沸，浓缩即可 B: 将糖加水煮沸，浓缩至含水量22％ C: 将糖加水煮沸，浓缩至含水量30％ D: 将糖加水煮沸，加适量酒石酸，使转化率低于30％ E: 将糖加水煮沸，加酒石酸，使转化率不低于60％