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  • 2021-04-14
    黑茶渥堆不足,茶汤不红不亮,有( )气。黑茶渥堆过度,汤色浑浊,有( )味。
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    举一反三

    • 黑茶渥堆不足,茶汤不红不亮,有( )气。黑茶渥堆过度,汤色浑浊,有( )味。 A: 酸馊 B: 苦涩 C: 粗青 D: 青草
    • 需要渥堆的茶是_________. A: 红茶 B: 黑茶 C: 乌龙茶 D: 黄茶
    • 黑茶干茶呈现色泽“青黄”,是因为原料()不足所致。 A: 后发酵 B: 渥堆 C: 杀青 D: 揉捻
    • 茶黑素是红茶汤色暗的主要原因。
    • 黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中是黑茶制造的特有工序,也是形成黑茶品质的关键工序。( )

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    相关标签

      浑浊 堆过 渥堆 不足 茶汤 过度

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