西餐酒水与菜肴的搭配正确的有（）
A: 餐前酒又称开胃酒，一般有鸡尾酒和软饮料等
B: 汤类菜肴一般不需要佐餐酒，如需要可配深色的雪莉酒或白葡萄酒
C: 头盘大都是些较清淡，易消化的食品，可选用低度，干型的白葡萄酒
D: 用餐完毕后，可选用甜食酒，蒸馏酒和利口酒等
A: 餐前酒又称开胃酒，一般有鸡尾酒和软饮料等
B: 汤类菜肴一般不需要佐餐酒，如需要可配深色的雪莉酒或白葡萄酒
C: 头盘大都是些较清淡，易消化的食品，可选用低度，干型的白葡萄酒
D: 用餐完毕后，可选用甜食酒，蒸馏酒和利口酒等
举一反三
- 关于西餐中酒与菜肴的搭配，错误的是（ ） A: 餐前酒一般为鸡尾酒、雪利酒、香槟酒，利于开胃 B: 佐餐酒一般为葡萄酒 C: 白葡萄酒一般配牛羊肉，红葡萄酒一般配猪肉、鱼肉等 D: 餐后酒一般为白兰地，利于消化
- （），一般是在吃甜食时饮用的酒品，其口味较甜，常以葡萄酒为基酒加葡萄蒸馏酒配置而成。 A: 餐前酒 B: 利口酒 C: 甜食酒 D: 佐餐酒
- 按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。 A: 甜食酒和配制酒 B: 甜食酒和蒸馏酒 C: 蒸馏酒和餐后酒 D: 甜食酒和餐后酒
- 西餐菜肴与佐餐酒的习惯搭配,开胃菜搭配( ) A: 雪利酒、波特酒 B: 低度干型的葡萄酒 C: 红葡萄酒 D: 白葡萄酒
- 西餐讲究菜肴与酒水的搭配，大致包括餐前酒、佐餐酒和餐后酒。