关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 过氧化值的表示方法有（ ） A: 相当于碘的质量分数 B: 1kg样品中活性氧的毫摩尔数 C: 酸价 D: 碘价 过氧化值的表示方法有（ ）A: 相当于碘的质量分数B: 1kg样品中活性氧的毫摩尔数C: 酸价D: 碘价 答案： 查看 举一反三 评价油脂质量的有： A: 酸价 B: 碘价 C: 过氧化值 D: 口感 过氧化值与酸价一样是用（）来表示的。 A: 体积分数 B: 质量分数 C: 摩尔数 D: 质量数 过氧化值与酸价一样是用（）来表示的。 A: A体积分数 B: B质量分数 C: C摩尔数 D: D质量数 脂肪的酸败程度可以用（ ）表示。 A: 酸价 B: 碘价 C: 过氧化值 D: 不皂化值 过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，是1千克样品中的活性氧含量，常以过氧化物的（ ）表示。 A: 摩尔数 B: 毫摩尔数 C: 克数 D: 毫克数
