关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 下列选项中不属于肉脂品质评定项目的是（）。 A: 肉色 B: 肌肉PH值 C: 系水力 D: 瘦肉率 下列选项中不属于肉脂品质评定项目的是（）。A: 肉色B: 肌肉PH值C: 系水力D: 瘦肉率 答案： 查看 举一反三 下列选项中哪些属于肌肉品质的评定指标 A: pH值 B: 肌内脂肪 C: 系水力 D: 料肉比 下列不属于肉的品质指标的是（ ） A: pH值 B: 系水力 C: 肉色 D: 屠宰率 下列选项中哪些属于肌肉品质的评定指标？ A: pH值 B: 肌内脂肪 C: 系水力 D: 料肉比 E: 产仔数 下列指标中不属于肉质性状的是 。 A: 肉色 B: 瘦肉率 C: 大理石纹 D: 系水力 评价肉的品质的感官指标主要包括【 】、嫩度、风味、系水力、多汁性等。 A: 肉色 B: 脂肪含量 C: 蛋白质含量 D: 肉的PH
