关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 用新鲜水果加工成果酱过程中最容易损失的营养素是 A: 胡萝卜素 B: 维生素C C: 果糖 D: 果胶 用新鲜水果加工成果酱过程中最容易损失的营养素是A: 胡萝卜素B: 维生素CC: 果糖D: 果胶 答案： 查看 举一反三 水果蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（ ）。 A: β-胡萝卜素 B: 维生素E C: 维生素C D: 钙 以下（)营养素在加工中最容易损失。 A: 维生素A和胡萝卜素 B: 维生素C和胡萝卜素 C: 维生素C和维生素B1 D: 钙和铁 蔬菜在烹调过程中最容易损失的营养素是 （） A: 胡萝卜素 B: 维生素E C: 维生素C D: 钙 E: 铁 维生素A原中，转化为维生素A效率最高的是（） A: 虾红素 B: 番茄红素 C: β-胡萝卜素 D: α-胡萝卜素 下列物质中，不具备维生素A原活性的是（） A: α-胡萝卜素 B: β-胡萝卜素 C: β-阿朴-8’-胡萝卜醛 D: 番茄红素
