对于恒定干燥条件下的物料干燥，以下哪个叙述是正确的？
A: 恒速段除去的是物料中的非结合水分，降速段除去的是物料中的结合水分
B: 降速第一阶段除去的是物料中的非结合水分，降速第二阶段除去的是物料中的结合水分
C: 恒速段的干燥速率由表面气化速率控制，降速段的干燥速率主要由物料内部水分迁移速率控制
D: 恒速段的干燥速率与干燥介质条件有关，也与物料情况有关
A: 恒速段除去的是物料中的非结合水分，降速段除去的是物料中的结合水分
B: 降速第一阶段除去的是物料中的非结合水分，降速第二阶段除去的是物料中的结合水分
C: 恒速段的干燥速率由表面气化速率控制，降速段的干燥速率主要由物料内部水分迁移速率控制
D: 恒速段的干燥速率与干燥介质条件有关，也与物料情况有关
C
举一反三
- 由干燥速率曲线可知恒速干燥阶段所除去的水分是，降速干燥阶段除去的水分是。A.非结合水分B.非结合水分与结合水分
- 关于恒定干燥条件下的物料干燥，以下哪个叙述是错误的？ A: 有降速段的物料，干燥时间会长些 B: 相对于恒速段，降速段所用时间长，去除的水分量少 C: 湿物料是否有降速段主要取决于干燥介质条件 D: 降速阶段干燥速率随时间越来越小，最小可到0
- 关于恒定干燥条件下的恒速段干燥速率，以下哪个叙述是错误的？ A: 物料颗粒越小，恒速段干燥速率越大 B: 干燥介质流速越大，恒速段干燥速率越大 C: 干燥介质温度越高，恒速段干燥速率越大 D: 干燥介质相对湿度越小，恒速段干燥速率越大
- 关于恒定干燥条件下的恒速段干燥速率，以下哪个叙述是错误的？ A: 物料颗粒越小，恒速段干燥速率越大 B: 干燥介质流速越大，恒速段干燥速率越大 C: 燥介质温度越高，恒速段干燥速率越大 D: 干燥介质相对湿度越小，恒速段干燥速率越大
- 在降速干燥阶段，物料表面开始逐渐变干，主要是因为（ ） A: 干燥速率比恒速阶段高了； B: 已经没有非结合水，汽化的是结合水分； C: 水分的内部迁移速率低于表面汽化速率； D: 以上说法都不对。
内容
- 0
物料干燥时，由恒速干燥转到降速阶段的临界点时物料中的含水率，称之为___，它比物料的结合水分___
- 1
由干燥速率曲线可知恒速干燥阶段所除去的水分是__________，降速干燥阶段除去的水分是_______________
- 2
下列关于干燥的陈述，正确的是（ ） A: 干燥过程可分为恒速和降速阶段 B: 干燥速率与物料水含量无关 C: 降速干燥阶段为物料内部迁移控制阶段 D: 恒速干燥阶段为物料表面气化控制阶段 E: 干燥速度与干燥介质有关
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在恒速干燥阶段,湿物料的表面温度______ 干燥介质湿空气的绝热饱和温度。在降速干燥阶段,湿物料表面的水分汽化速率______ 物料内部水分向表面迁移的速率。(选填大于、等于、小于)
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根据物料的干燥速率变化，可分为恒速阶段和降速阶段，在降速阶段的干燥速率取决于 A: 水分在物料内部的迁移速度 B: 物料表面水分的气化速率 C: 空气温度与物料表面的温度差 D: 空气流速和空气温度 E: 平衡水分和自由水分