关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 添加相同比例量的水于糯米中，烹煮后的圆糯米比尖糯米之质地：（） A: 较硬 B: 较软 C: 较松散 D: 相同 添加相同比例量的水于糯米中，烹煮后的圆糯米比尖糯米之质地：（）A: 较硬B: 较软C: 较松散D: 相同 答案： 查看 举一反三 用糯米做点心时，一般甜点多半用圆糯米，咸点则用长糯米。 何种原料米制作之米食制品比较不容易老化（） A: 圆糯米 B: 长糯米 C: 在来米 D: 蓬来米 按粳米、籼米、糯米按黏性从大到小排列，应为。 A: 粳米＞籼米＞糯米 B: 糯米＞籼米＞粳米 C: 籼米＞糯米＞粳米 D: 糯米＞粳米＞籼米 糯米的黏性是籼米、粳米、糯米中最小的。 用糯米煮粥米与水的比例以1：10为宜。
