关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 苏州菜以炖、焖、煨、焙烹调见长，“黄焖”取其成菜（）而得名。 苏州菜以炖、焖、煨、焙烹调见长，“黄焖”取其成菜（）而得名。 答案： 查看 举一反三 江苏菜以煨、炖、烧、焖、炸、焐、蒸等烹调技法为主。 “烹调技法以炖、焖、蒸、烧、煨、焐、炸为主”是（）的特点。 A: 粤菜 B: 江苏菜 C: 川菜 D: 淮扬菜 江苏菜擅长炖、焖、煨、熏，追求本味，酸辣醇正。 福建菜的烹调方法有熘、爆、炸、焖、汆、煨等，以爆、煨等技术著称 四川菜烹调技法以炖、焖、蒸、烤、煨、焐、炸为主（）
