简述控制果蔬蒸腾失水的措施。
(1)严格控制果蔬采收成熟度,使保护层发育完全。(2)采用地面洒水、放湿锯末、库内挂湿帘等简单方法,或采用自动加湿器向库内喷雾或水蒸气,增大贮藏环境的相对湿度。(3)利用包装等物理障碍作用减少水分蒸发,最普遍而简单有效的方法是用塑料薄膜或其他防水材料包装产品,在小环境中产品依靠自身蒸发出的水分提高绝对湿度,起到减轻水分蒸发的作用。(4)采用低温贮藏,低温下饱和湿度小,产品自身蒸发的水分能明显增加相对湿度,但应避免温度较大幅度的波动。(5)采用涂被剂可增加商品价值,同时减少水分蒸散。
内容
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控制果蔬蒸腾失水的措施有（ ）。 A: 降低温度 B: 提高湿度 C: 减少空气流动 D: 包装、打蜡或涂膜
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【单选题】果蔬贮藏的中心问题是() A. 抑制果蔬的蒸腾 B. 抑制果蔬的呼吸 C. 控制果蔬的贮藏时间 D. 以上全不对
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控制果蔬蒸腾生理的措施：降低 、提高 、控制 流动、涂被蒸发的 ：如包装、打蜡或涂膜。
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哪些措施可以控制果蔬的失水? A: 提高湿度 B: 改变气体成分 C: 使用包装 D: 降低风速
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控制采收后果蔬的什么生理是果蔬贮藏技术的中心问题。 A: 呼吸 B: 休眠 C: 蒸腾 D: 乙烯