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  • 2022-06-06
    果酱类熬制终点的测定若用折光仪测定,当可溶性固型物达()可出锅。
    A: 0.6
    B: 66-69%
    C: 0.5
    D: 0.8
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    举一反三

    • 果酱类熬制终点的测定若用折光仪测定当可溶性固型物达()可出锅。 A: 70% B: 66~69% C: 50% D: 80%
    • 果酱类熬制终点的测定若用折光仪测定,当可溶性固型物达( )可出锅。
    • 果酱类熬制终点的测定若用温度计测定,温度达( )℃可出锅 A: 90-100 B: 100-105 C: 106-110 D: 110-120
    • 果酱类熬制终点的测定若用温度计测定,当溶液温度达( )熬制结束。
    • 果酱类熬制终点的测定若用温度计测定,当溶液温度达()熬制结束。 A: 103℃ B: 80℃ C: 120℃ D: 90℃

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      66 可出 出锅 测定 66-69 69 可溶性 可溶 当可 0.5 果酱 0.6 0.8 溶性 折光 终点

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