关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 熬制糖水的时间越长，糖水的味道越甜．这是由于熬制过程中，糖水内的水经过下列哪种物态变化所致（）． A: 凝固 B: 升华 C: 汽化 D: 熔化 熬制糖水的时间越长，糖水的味道越甜．这是由于熬制过程中，糖水内的水经过下列哪种物态变化所致（）．A: 凝固B: 升华C: 汽化D: 熔化 答案： 查看 举一反三 制作意大利黄油酱时,熬制糖水要将其糖水熬上色,以利于成晶的色泽和口昧。( )[br][/br]对 错 对油膏的调制叙述不正确的选项是( )。 A: 用不锈钢锅熬制糖水 B: 糖水应晾凉后再用 C: 糖水要逐次加入到化软的黄油中 D: 糖水与黄油稍微拌匀即可 对油膏的调制叙述不正确的选项是（）。 A: 用不锈钢锅熬制糖水 B: 糖水要逐次加入到化软的黄油中 C: 糖水应趁热使用 D: 糖水与黄油要充分搅拌均匀 下面几组物态变化过程都属于放热的是（） A: 熔化 汽化 升华 B: 凝固 汽化 升华 C: 熔化 液化 凝华 D: 凝固 液化 凝华 为什么汤类，尤其是骨头汤熬制时间越长，滋味越美？
