回答宾客问题时，不能随意说：不知道、不清楚、不确定。
举一反三
- 对客人提出的有关菜肴问题，不清楚时应说（ ）。 A: 对不起，我问清楚后马上告诉您 B: 不知道 C: 这需要问厨师 D: 您去问问餐饮部经理，他可能知道
- 在访问记录时，有问必答，所有问题一经提问，必须记录被访者的回答，即便回答是“不知道、不清楚”等，也要加以记录。（ ）
- 当客人提出的问题,自己不清楚时,应该请客人稍后,像有关部门请教或查询后再回答,不能使用“不知道、我想、不能”等词语去答复客人。
- 依据韦尔奇提出的“群策群力计划”，员工向上司提出问题时，上司应以何种态度对之？（） A: 必须回答，如果不能当场清楚回答，应在一定时间内给予回答 B: 尽可能回答，不能回答的就明确说“不知道” C: 尽可能回答，但如果问题不在我职责范围的不必回答 D: 尽可能回答，但如果问题不属于员工须知的不必回答
- 客人提出的问题，自己不清楚，难以回答时，可使用我不知道、我不懂、可能等词语去答复客人。