关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 猪的外挡又称（），多用于炒、炸、爆。 A: 血脖 B: 弹子肉 C: 夹心肉 D: 臀尖 猪的外挡又称（），多用于炒、炸、爆。A: 血脖B: 弹子肉C: 夹心肉D: 臀尖 答案： 查看 举一反三 猪后腿分档，可分出磨档肉、弹子肉、臀尖肉、坐臀肉、黄瓜条和三叉肉六块。（） 夹心肉肉质较嫩，不适应的烹调方法是（）。 A: 烤 B: 爆 C: 炒 D: 炸 猪上脑肉又称______。 A: 颈背肌肉 B: 槽头肉 C: 扁担肉 D: 弹子肉 猪后腿分档，可分出磨档肉，弹子肉，（），坐臀肉，黄瓜条，三叉肉六块。 A: 臀头肉 B: 三号肉 C: 夹心肉 D: 上脑肉 三号肉可用于哪些烹调方法？（） A: 炒 B: 爆 C: 炸 D: 熘
