猪的外挡又称（），多用于炒、炸、爆。
A: 血脖
B: 弹子肉
C: 夹心肉
D: 臀尖
A: 血脖
B: 弹子肉
C: 夹心肉
D: 臀尖
B
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举一反三
内容
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适合于做”回锅肉“，”蒜泥白肉“的猪肉是（）。 A: 臀尖肉 B: 磨裆肉 C: 坐臀肉 D: 弹子肉
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元宝肉又称？（） A: 弹子肉 B: 和尚头 C: 榔头肉 D: 膝圆
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猪方肉部位包括（）、五花肋条、奶脯。 A: 脊背 B: 夹心肉 C: 外裆肉 D: 上脑肉
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猪方肉部位包括脊背、（）、五花肋条。 A: 奶脯 B: 夹心肉 C: 劲肉 D: 外裆
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猪的软肋又称______。 A: 上五花肉 B: 下五花肉 C: 硬五花肉 D: 夹心肉