食品安全与卫生学研究的主要内容不包括:
A: 各类食品的主要安全与卫生问题
B: 食品安全生产过程中的关键点控制技术
C: 食品中存在或从环境可能进入食品、能威胁人体健康的有害物质和因素的评价方法、预防与控制措施
D: 食物中毒及其预防、控制和管理
A: 各类食品的主要安全与卫生问题
B: 食品安全生产过程中的关键点控制技术
C: 食品中存在或从环境可能进入食品、能威胁人体健康的有害物质和因素的评价方法、预防与控制措施
D: 食物中毒及其预防、控制和管理
举一反三
- _____是研究食品中存在或从环境可能进入食品、能威胁人体健康的有害物质和因素及其评价方法、预防与控制措施，以提高食品卫生质量，保证食用者安全的学科
- 食品安全的主要研究内容包括（） A: 食品的污染及预防 B: 各类食品的安全与卫生 C: 食源性疾病 D: 食品安全监管 E: 食品营养学
- 食品卫生学就是研究食品中可能存在、威胁人类健康的有害因素及其有关问题的科学。
- 食品毒理学研究的最终目标就是通过研究确定其毒理学安全性,制定安全限量,提出食品及食品中有毒有害物质的预防及管理措施,保障食品安全。
- 根据GB 14881-2013《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》，生产过程食品安全控制的主要内容有哪些？