按所用的酵母分类，啤酒可以分为（ ）。
A: 上面发酵啤酒
B: 下面发酵啤酒
C: 低浓度啤酒
D: 中浓度啤酒
A: 上面发酵啤酒
B: 下面发酵啤酒
C: 低浓度啤酒
D: 中浓度啤酒
举一反三
- 按照酵母特性分，我国生产的成品啤酒的绝大多数属于（ ）。 A: 黑色啤酒 B: 鲜啤酒 C: 上面发酵啤酒 D: 下面发酵啤酒
- 按酵母性质不同,啤酒可分为下面发酵啤酒和上面发酵啤酒,主发酵温度15℃至20℃进行发酵,起发快,生产周期短,啤酒风味独特,但保存期较短的属于______ 发酵啤酒。
- 根据啤酒酵母的性质,人们将啤酒分为上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。
- 啤酒按照传统发酵工艺和酵母性质分类可分为（） A: 上发酵啤酒 B: 鲜啤酒 C: 熟啤酒 D: 下发酵啤酒 E: 高浓度啤酒
- （）发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用此种。我国的啤酒均为此类啤酒。 A: 上面发酵啤酒 B: 下面发酵啤酒 C: 生啤酒 D: 黑色啤酒