关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 烤制也称烧烤，是利用高热空气对制品进行高温加热火烤的热加工过程。 A: 正确 B: 错误 烤制也称烧烤，是利用高热空气对制品进行高温加热火烤的热加工过程。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 烤制也称烧烤，是利用高热空气对制品进行高温加热火烤的热加工过程。 烤制与称烧烤,是利用高热空气对制品进行高加热火烤的热加工过程。 烤制又称为烧烤,是利用高温热源对食品进行加工的过程。 5.烧烤是利用热空气对原料肉进行加热处理成熟的过程。 在高温状态下进行的变形加工称热加工。 A: 正确 B: 错误
