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  • 2022-06-05
    每陈村份()克加入()克蒜油、()克调和酱油进行拌制,拌制后加膜冷藏备用。
    A: 220、10、20
    B: 220、10、2
    C: 200、10、20
    D: 200、10、2
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    举一反三

    • 叉烧米粉每()克米粉加入()克米粉专用酱油,把米粉酱油和米粉拌均匀,让米粉着色均匀,再每()克米粉加入()克蒜油,拌制均匀后,立即分装。 A: 140、30、140、20 B: 140、20、140、20 C: 150、20、150、20 D: 150、30、150、20
    • 烫制白灼菜心/生菜,往烫锅加()克盐。 A: 10 B: 15 C: 18 D: 20
    • 油泼香辣炒制时,葱姜蒜分别克重()。 A: 10、20、10 B: 20、20、20 C: 10、20、20 D: 10、10、10
    • 直流母线电压应保持在()范围内。 A: 200×(1±10%)V B: 220×(1±10%)V C: 200×(1±5%)V D: 220×(1±5%)V
    • 一个烤盘最多可烤制()对鸡翅;最少烤制()对鸡翅 A: 10;2 B: 10;1 C: 20;1 D: 20;2

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