用酒精实验法检验原料乳时，可以检测到的异常乳有：（），低酸度酒精阳性乳，（），盐类平衡不良乳，初乳，末乳，细菌污染严重产生凝乳酶的乳和乳房炎乳等。
举一反三
- 高酸度酒精阳性乳、低酸度酒精阳性乳、低成分乳、风味异常乳、混入杂质乳、冻结乳均属于化学异常乳。
- 不适合作饮用的乳 ( 市乳)或不适合用作生产乳制品的乳都称作异常乳,包括: 【 】 A: 初乳、末乳 B: 盐类不平衡乳 C: 低成分乳 D: 细菌污染乳 E: 乳房炎乳 F: 异物混入乳等。
- 以下哪种乳不属于化学异常乳？ A: 低成分乳 B: 低酸度酒精阳性乳 C: 冻结乳 D: 末乳
- 与等量酒精混合,混合后出现絮状沉淀的乳称作:() A: 异物污染乳 B: 末乳 C: 初乳 D: 异常乳 E: 酒精阳性乳
- 国外将不适合作饮用的乳(市SL)或不适合用作生产乳制品的乳都称作（），包括（）、末乳、盐类不平衡乳、低成分乳、细菌污染乳、乳房炎乳、异物混入乳等。 A: 异常乳 B: 初乳 C: 酸乳 D: 液态乳